Oi gente!!
Como prometido, explicarei aqui, o que me fez aderir a Campanha Segunda Sem Carne.
Ninguém entendeu quando falei que resolvi seguir a campanha, assim do nada.. Então vou compartilhar com vocês o que me fez repensar e mudar minha alimentação e qualidade de vida.
Tudo começou numa daquelas tardes na Saraiva...pois é.rs
Eu que adoro uma sessão de livros de gastronomia, me interessei pelo livro dos McCartney que estava em destaque com o título; Segunda Sem Carne.
Após algumas folheadas, me encantei!! E super recomendo!! Além de esclarecer o que é a campanha, tem cada receita com foto... que dá agua na boca e bem faceis de preparar.
Bom, o livro me fez perceber que não é tão difícil seguir esse programa, além de contribuir para reduzir as mudanças climáticas, com apenas um dia sem carne, podemos economizar.(falou em economia a tio patinhas aqui adora! kkk).
Muitas vezes não conseguimos imaginar uma refeição sem carne, mais é bastante simples encontrar alternativas para isso. Este livro é a prova disso!!
A Campanha Segunda Sem Carne se propõe a conscientizar as pessoas sobre os impactos que o uso de produtos de origem animal para alimentação tem sobre o meio ambiente, a saúde humana e os animais.
Existente em vários países, como nos EUA e no Reino Unido (onde é encabeçada pelo ex-Beatle Paul McCartney) e apoiada por diversos líderes internacionais, a campanha foi lançada em São Paulo (2009), numa parceria da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) com a Secretaria do Verde e Meio Ambiente (SVMA), e hoje já se estende a várias outras cidades brasileiras.
Vou listar alguns motivos que me fizeram optar por não comer carnes (bovina, suína, de aves, de peixes e até mesmo embutidos), pelo menos um dia da semana. ;)
Pelas pessoas:
Uma alimentação concentrada em vegetais favorece a prevenção de doenças crônicas e degenerativas como doenças cardiovasculares, hipertensão arterial, obesidade, diversos tipos de câncer e diabetes.
Por apresentar tantos benefícios, dietas sem carne são estimuladas pela Associação Dietética Americana e Nutricionistas do Canadá, bem como por renomadas instituições como o American Institute for Cancer Research, American Heart Association, FDA (Food and Drug Administration), Universidade de Loma Linda, Departamento de Agricultura dos Estados Unidos e Clínica Mayo.
Pelos animais:
Atualmente, são mortos cerca de 70 bilhões de animais terrestres por ano no mundo, com a justificativa de que precisamos nos alimentar. #tristeisso
No entanto, uma alimentação sem ingredientes de origem animal é ética, saudável e sustentável.
Pelo planeta:
Há quase 7 bilhões de pessoas na Terra, para produzir carne para esta população, é preciso criar bilhões de animais que consomem água, comida e recursos energéticos, demandam espaço, produzem grande quantidade de excrementos, contaminam os mananciais, causam erosão e geram poluição atmosférica.
Mais qual o elo entre a criação de animais e o meio ambiente?
" A FAO (Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação) avalia que a criação de animais é responsável por 18% da emissão de gases de efeito estufa, ou até 50%, conforme outras fontes. O efeito estufa é assim chamado porque os gases emitidos sobem na atmosfera, dificultando a dissipação do calor do sol e causando o que é conhecido como aquecimento global.
Os principais culpados são dióxido de carbono, o metano e o óxido nitroso.
O metano é produzido pela "fermentação entérica" (arroto e gases das vacas, ovelhas e cabras), enquanto o óxido nitroso provém dos dejetos animais (estrume), principalmente da criação de porcos, ou como produção secundária da compostagem de fertilizantes.
O dióxido de carbono (CO2), se forma após o desmatamento e queima de florestas, depois transformadas em pastos ou campos de cultivo de alimentação para o gado.
Enquanto o CO2 é o mais famosos desses gases, os outros dois são os maiores responsáveis pela formação do efeito estufa:
O metano (CH4) é 21 vezes mais potente que o CO2 e permanece na atmosfera por 9-14 anos, enquanto o óxido nitroso (N2O) é 310 vezes mais potente que o CO2 e permanece por até 114 anos.
O que significa que os gases produzidos hoje continuarão a degradar o clima ainda por muitos anos." (Trecho do livro Segunda Sem Carne)
Diminuir o consumo de carne traz benefícios para nós e para o planeta!
Comer menos carne é também uma atitude de compaixão, mais de 60 milhões de animais são criados e mortos por ano. A maioria vive amontoados em gaiolas ou baias minúsculas e sujas.
Com tantas razões importantes, por que não aderir a essa campanha? Isso tem que ser visto como uma escolha positiva e não um sacrifício.
Confesso que nas primeiras semanas fiquei super focada, mais teve umas segundas que acordei com mega vontade de comer meu salaminho no café da manhã. :o
Mas estou super forte e determinada e já passei dos 2 primeiros meses e pretendo incentivar outras pessoas a aderirem a Campanha Segunda Sem Carne.
Espero você também apoiando e aderindo a
:)
