Pois é, gente! Me rendi a segunda com carne...
Como todos sabem adoro livros de gastronomia.
Passei esses dias na Saraiva para dar uma olhadinha nas novidades e esse livro me fez parar e querer folhear.
Fiquei encantada e pensei: Por que não tentar?
Logo no café da manhã optei por tapioca (conhecido também como biju), queijo minas e manteiga e uma água aromática que to ficando viciada.(você coloca água numa garrafa, bastante gelo e rodelas de limão siciliano, folhas de hortelã...eu optei pelo siciliano mesmo.)
Fui para minha aula de pilates e na volta preparei o almoço bem rapidinho com o que tinha mesmo.
- Aspargos grelhados só no azeite e sal marinho em cima.
- cozinhei umas batatinhas em rodela, coloquei na frigideira e ralei mussarela e coloquei salsa picada.
- salada de almeirão e tomate italiano.
Agora no jantar resolvi fazer algo arriscado!! rs
Como sempre virei o rosto pra soja, resolvi eu mesma tentar fazer. Já que as minhas experiências tinham sido péssimas com ela.
A receita foi super simples e deu muito certo!!
Espero que vocês também gostem. :)
- 1/2 pacote de Proteína de Soja Texturizada Granulada
- 1 cebola média picada
- 1 dente grande de alho
- 1/2 ramo de salsa bem picado
- 1 pimenta vermelha picada bem pequena
- 1 cenoura pequena ralada
- 2 ovos
- farelo de pão para dar liga (como eu não tinha farelo de pão, ralei um pão francês integral dormido)
- sal, pimenta do reino e açafrão a gosto
Modo de Preparo:
- Coloque meio litro de água para esquentar e antes de ferver desligue o fogo. Despeje a soja e misture, deixe de molho por uns 5 minutinhos. Após isso escorra toda a soja numa peneira e esprema bastante até sair toda a água. repita o procedimento novamente. depois de escorrida despeje a soja num bowl.
- Em uma frigideira doure a cebola e o alho picados no azeite. Deixe bem douradinhos. acrescente eles junto da soja.
- Agora é só acrescentar os demais ingredientes: a cenoura ralada, pimenta picada, salsinha, sal, açafrão e pimenta do reino. Misture bem e acrescente os ovos. Por último vá acrescentando o farelo de pão até sentir que tá dando liga.
- Depois é só colocar um lâminado embaixo e fazer os circulos igual de hamburguer. Eu usei um aro de aluminio, se vc não tiver pode improvisar com algum potinho tupperware redondo e cortar o fundo ou fazer com a mão mesmo!
- Frite no azeite e deixe bem douradinho até virar o lado.
Bom Apetite! ;)
Espero que gostem!!